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"美国禁忌",　　一家连锁港式茶餐厅的相关负责人透露，整个品牌2024年第一季度的数据比2023年的数据好很多。　　国家统计局近日公布3月份社会消费品零售总额，其中餐饮收入同比增长显著。3月份的餐饮收入3964亿元，增长6.9%，1—3月份的餐饮收入13445亿元，增长10.8%。　　从去年开始，餐饮行业的收入增幅就在所有社会消费品中位于前列，不过据第一财经记者了解，疫情后我国的餐饮消费已现“K形分化”。　　客流营收持续回暖　　第一财经记者从多家餐饮企业了解到，今年一季度不少餐饮企业的客流量或营收同比去年都有所上升。　　比如2024年一季度，全聚德（002186.SZ）实现营业收入3.58亿元，同比增长11.99%；归母净利润1530.71万元，同比增长66.85%。　　去年上半年实现扭亏为盈的全聚德在财报中称，2024年餐饮业持续回暖向好，消费活力有望进一步释放。公司餐饮门店春节期间收入同比增长32.6%，接待消费者28.7万人次，同比增长27%。线上线下业务融合发展，共同满足消费者多场景、多元化、高品质消费需求。　　西安饮食公布的2024年一季度报告则显示，公司营业收入1.82亿元，同比增长3.47%，归属于上市公司股东的净利润仍亏损2993万元，但同比收窄3.83%。　　除了以上2家A股上市公司以外，第一财经记者从西贝集团了解到，今年3月份，西贝整体客流和营收平稳向好，部分门店与去年比增幅显著，例如北京四元桥家乐福店营收同比增长48%、合肥万象城店客流同比增长43%。不过今年3月份，客单价和高峰消费时段平均等位时间基本与去年持平。　　海底捞北京合生汇店的相关负责人告诉第一财经记者：“今年过完年到现在，店里一直都很忙，再加上我们门店周围的商超、办公楼、居民区也多，顾客消费群体以年轻人为主，工作日正常每天接待量在300桌左右，节假日周末我们每天的接待量都要超过500桌。今年到店吃火锅的顾客明显比去年多，人流量回来了，人气旺了。”　　一家连锁港式茶餐厅的相关负责人透露，整个品牌2024年第一季度的数据比2023年的数据好很多。“而且由于2023年第一季度香港和深圳口岸才全面开放，所以2024年一季度广东深圳地区门店的业绩增长率比北方城市高不少。”　　中端餐饮被挤压　　当然，也有一些企业的情况不理想。　　一位在湘菜、粤菜品牌都工作过的资深餐饮人士和记者谈及了他的观察：“今年高端餐饮不差，因为高端商务宴请还是较多的，被挤压的主要是中间档位的品牌，一些消费者可能会用大众餐饮品牌来作为替代品。”　　从一季度的市场情况来看，人均消费在二三百元的中端餐饮日子确实不那么好过。近日，一家人均消费约为320元的海鲜餐厅相关负责人告诉记者：“我们门店以前一个月能做350万左右的营业额，现在只能做到250万元。”另一家人均消费约为222元的苏浙菜员工则表示：“生意比去年下滑20%。”甚至还有一家人均消费约为276元的私营浙菜馆老板表示：“我们马上倒闭了。”　　事实上早在2023年，这个趋势已经显现。红餐产业研究院发布的《2023年中国餐饮消费趋势》报告显示，餐饮业消费已经显现出“第四消费时代”的特征，消费者对高性价比有着极致追求。我国的餐饮消费呈现出了“K形分化”，即一端向上探顶，一端往下坠落的分化走势，主张高端、差异化与主打刚需、价低质优的企业有较大机会承接住时代的红利。

"美国禁忌",　　胡歌与高圆圆首次大银幕合作的电影《走走停停》在第十四届北京国际电影节“天坛奖”颁奖典礼上斩获最佳影片、最佳编剧、最佳女配角三项大奖，同时宣布6月8日端午假期全国公映。影片在北影节的首轮放映中备受好评，轻松诙谐的疗愈轻喜剧风格让观众们好像来了一场“心--**--　　胡歌与高圆圆首次大银幕合作的电影《走走停停》在第十四届北京国际电影节“天坛奖”颁奖典礼上斩获最佳影片、最佳编剧、最佳女配角三项大奖，同时宣布6月8日端午假期全国公映。影片在北影节的首轮放映中备受好评，轻松诙谐的疗愈轻喜剧风格让观众们好像来了一场“心灵SPA”。电影《走走停停》由龙飞执导，黄佳编剧，胡歌、高圆圆领衔主演，岳红、周野芒、金靖、甘昀宸主演，刘钧特别出演。　　北影节天坛奖荣获三大奖项展映口碑极佳好评如潮　　电影《走走停停》在第十四届北京国际电影节天坛奖中揽获最佳影片、最佳编剧、最佳女配角三大奖项，并在本届入围影片场刊评分中获得了4.0的高分，可谓是荣誉口碑双丰收。参与打分的媒体大V推荐如下：“一部非典型的治愈电影，没有语重心长的强硬煽情和故作深沉的浓鸡汤，而是用笑中带泪的生活流故事打动人心。”“把沉重的现实话题拍的轻盈诙谐”。　　电影《走走停停》讲述“脆皮青年”吴迪在大城市事业受挫，返回家乡重启人生，却机缘巧合与昔日“班花”冯柳柳重逢的故事。影片将尝试向观众们呈现另外一种面对人生“停滞期”的心态与选择。轻松幽默的处理方式也十分契合当代年轻人的精神状态，吴迪（胡歌饰演）和家人的相处日常更是让观众们感受到了一种似曾相识的真实感，逗得人时而捧腹大笑时而会心一笑。　　随着电影《走走停停》在北影节上的展映，普通观众的首波口碑也新鲜出炉。不少观众表示已经许久没有在大银幕上看到《走走停停》这样的电影了。“有泪有笑有悟的脆皮青年生活重启指南，观影体验极度舒适。”“笑的时候刹不住车，哭的时候邻座女生递来一大把纸巾都没够用。”“有种舒筋活络的感觉，像是一些淤积的情绪被疏通了。”“这部电影特别优雅地把这个极具戏剧性的转型期表达得很别致，很温柔，看得出来编剧和导演是非常善良的人。”　　作为本次收获天坛奖最佳女配角奖项的演员岳红，则贡献了一个温柔而有力量的“母亲”形象。在影片中她会出其不意地说出一些引人共鸣的生活哲理，面对“脆皮”儿子吴迪（胡歌饰）、“有点癫”的女儿吴双（金靖饰）和“爱吃醋”的丈夫吴明发（周野芒饰），永远情绪稳定正向反馈，为家人提供满满的情绪价值，让不少观众直呼很想要这样的妈妈。　　《走走停停》定档端午档期温馨疗愈轻松“拿捏”精神状态很超前　　在北京电影节的颁奖典礼上导演龙飞惊喜宣布《走走停停》定档6月8日端午假期全国公映。在官方发布的定档海报中，吴家餐厅吃瓜小队集结，每位角色的眼神都十分微妙有趣，泛黄的老房子有着独特的明媚感。整体氛围松弛惬意极具烟火气，仿佛围坐着的都是身边的邻居或是老友。海报上“允许一切发生，做勇敢快乐的人”的描述也阐释了影片所传达的价值观，人生走走停停，重要的是拥有接受一切发生的心态和勇气。　　领衔主演胡歌与吴迪这个偏喜剧角色的适配度这次给观众带来了不小的惊喜，他在北影节开幕红毯的采访中还调侃道自己这次饰演的角色是一个“会发光的老铁”，介于金子和废柴之间，而在表演中胡歌也将徘徊在“躺”与“卷”之间的普通人的人生状态拿捏得具体、得当。许多观众直言胡歌这次就是在演打工人的我们。　　高圆圆首次在大银幕上与胡歌同框，饰演老同学冯柳柳，昔日同窗年少一别，再见已是不同的境遇和人生轨迹。无论是情感还是事业，冯柳柳有着自己的坚守。她把对外面世界的向往和对现实生活的妥协演绎的丝丝入扣。　　岳红饰演的吴迪母亲江美玲更是一位充满力量的女性角色，有着闪闪发光的灵魂。虽然一生被捆绑在家庭中，但在柴米油盐中依然带着优雅的气质，随口就能说出熠熠生辉的金句，让人很难不爱上这个角色。　　周野芒饰演的父亲，看似是《走走停停》最严肃不苟言笑的家长，但其实承担了电影大半的笑点，也有着独一无二不可替代的风格，一个背影一个回眸皆是戏。　　金靖饰演的妹妹吴双，表面看起来不思进取，但却是这个家里自我认知真正清晰地存在，既融入整个家庭氛围，又能保持特立独行的态度。这个奇特的“五人组”将会发生怎样令人啼笑皆非的故事令人期待。　　本片中不仅有对亲情和婚姻的讨论，也有对所谓成功和失败的重新定义，每个普通人或许没能过成自己想成为的样子，但只要依然在努力生活，最终都找到了合适的人生轨道。　　电影《走走停停》由麦特影业（湖北）有限公司、北京登峰国际文化传播有限公司、中国电影股份有限公司、上海拾谷影业有限公司、壹志行动影业（湖北）有限公司、上海淘票票影视文化有限公司出品，上海多乐尔文化传媒有限公司、晓陵影视文化（上海）工作室、东阳飞赫影视文化有限公司、湖北庆芭芭传媒有限责任公司、北京呆猫互娱传媒有限公司、湖北蜂窝文化发展有限公司、山西翊星文化传媒有限公司、北京微梦创科网络技术有限公司联合出品。6月8日全国公映，端午假期见！

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作者：针文雅

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