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"激战2厨房配方怎么探索",　　据央视新闻消息，在多地市场，有一些无良商家在秤上做手脚，致使消费者购买商品时缺斤短两。坊间把这种做了手脚、称重显示与实际重量之间存在偏差的电子秤称为“鬼秤”。　　市场“鬼秤”乱象↓↓↓　　━━━━━　　“鬼秤”称重缺斤短两　　消费者被坑没商量　　2024年4月，记者在相关计量主管单位购买到了两台经过校准的标准电子秤，来到了山东省烟台市，随机对几个流动摊位的电子秤展开了测试，发现了“缺斤少两”的现象。　　临时的路边摊点缺斤短两，那在有着固定门面房的商超里，电子秤是否就没有问题呢？记者走进一个小区的商店，连续两次购买水果，电子秤的准确度均出现了偏差。　　日常居民小区的电子秤缺斤少两，在一些人群聚集的热点地区，电子秤的精准度则出现了更大的偏差。在烟台市区的毓璜顶医院附近，记者来到了一家常年卖水果的摊位，这里电子秤的误差，让记者更是吃惊。　　经过一番调查，记者发现缺斤短两的现象在烟台的市场上多次出现。不仅是固定的超市、流动的摊位，只要有需要称重的地方，均有不同程度的少秤现象存在。不仅是记者感受到了市场上暗流的“缺斤短两”，很多消费者也把自己碰到的这样的问题，曝光在了网络平台上。而榴莲更是成了黑心秤的重灾区。　　━━━━━　　密码？芯片？“鬼秤”添加“黑科技”　　商家改装电子秤悄然成风　　2023年5月，贵州省市场监管局联合贵阳市市场监管局开展了电子秤的清理行动，执法人员在贵阳市多个市场展开了暗访调查，揭开了不法商贩改装电子秤的行业黑幕。　　在贵阳市罗汉营综合批发市场里的一家五金小店，老板对于售卖这种“鬼秤”显得有些顾忌。　　这位店主透露，购买一台普通的标准电子秤，售价只要一百多元，但经过改造能够实现缺斤短两的电子秤，则需要三百多元。利润这么好的生意，不仅是这一家店，市场里的其他店主，都在私下贩卖这些不合格的电子秤。　　市场里一位女店主从货架上拿下一台秤后，不用任何调试，开机后按两下输入密码就可以直接使用。　　当被问到如何应对消费者发现缺斤少两的问题时，女店主表示可以直接关机或者按特定按钮。　　另一位老板除了向暗访的执法人员演示电子秤变身的“戏法”，还透露了他家电子秤避免“露馅儿”的绝招，那就是按密码后秤就没有声音了，消费者就听不到几斤几两了。　　随着执法人员在贵阳多家五金市场的调查深入发现，眼下的市场里，不仅是售卖普通的不合格电子秤，最热门的是一种技术含量更高、隐秘性更强的遥控电子秤。　　在一家商户的店铺里，店主就向记者介绍起了一把用于电子秤的酷似汽车钥匙造型的作弊遥控器，并声称用法很简单。　　除了车钥匙造型，店主还拿出了“作弊笔”，笔上的按钮按一下、两下、三下，分别对应三个调秤的挡位，按第四下就可以使秤回归正常。这款笔足以以假乱真，是一支可以正常写字的笔。　　市场里另外一家店的店主在暗访的执法人员面前一边操作，一边耐心地讲解着。这些“鬼秤”的改装过程需要经过刷程序、加芯片等工序。　　从把合格的电子秤拆开，到换好里面的芯片，商户只需短短三四分钟时间，一台可以随意作弊的电子秤就大功告成。店主表示，这种通过遥控器来调的秤，最大的好处是可以远距离操作，隐蔽性极高。执行暗访任务的执法人员也尝试了一下，在十米的范围内确实可以随意操控。　　执法人员在贵阳的多个市场调查到，这些销售电子秤的商铺都表示可以改秤。　　经过贵州省、贵阳市两级市场监管部门的调查取证，在贵阳市多个市场上流通的改装电子秤大致分为两个种类：　　根据暗访摸排掌握的证据线索，2023年6月3日，贵州省、贵阳市两级市场监管部门联合开展了计量领域“缺斤短两”专项整治行动。共检查电子秤1359台，发现36条商家使用电子秤作弊线索。　　━━━━━　　电子秤造假手段升级　　电子秤市场整治仍需加强　　贵州的一些市场虽然经过了政府部门的清查行动，但电子秤的造假行为并没有由此终止。《财经调查》记者发现在网上有人在销售一种科技含量更高的电子秤遥控器，这些遥控器不仅可以远距离遥控自己的电子秤，连别人的电子秤也能随意侵入，私下进行修改。　　记者通过网络搜索到一个名为广州市精密仪器的厂家，在该厂家首页赫然出现了“专业制造国内外地磅配套遥控器”几个大字。　　加上微信后，对方二话不说，直接就发来了一段视频，并附带有地磅遥控器价格和功能介绍的文字。　　商家声称，他们的解码器针对市面上的地磅都可以用，根据控制距离的远近，价格分别是3600元一套和5200元一套。而且解码器不仅针对大货车过磅有效，对电子台秤效果也很显著。 　　除了遥控技术，网络上还有不少商家有改装芯片的技术，价格为1200元一套。相比于五金市场里制作售卖普通电子秤的实体店，这些网上的公司可谓是专业的“作弊公司”。进入这些公司的首页后，每个网页都是同样醒目地挂着销售作弊器的文字和图片内容。　　记者加了多个厂家的微信后，对方会很快通过，然后迅速发来视频，并声称小到菜市场卖菜的电子秤，大到高速公路收费站的地磅都可以遥控。商家还向记者发出到他们公司实地考察的邀请，然后再决定是否购买。　　记者在网站里联系上了一位姓张的老板，按照约定，记者来到了福建省福州市一个居民小区，张老板的店铺位置非常隐蔽，藏身于这个小区的居民楼中。在这个不足十平方米的房间里，货架上摆放着各种品牌的电子秤，角落里堆放着很多电子秤配件和工具。张老板称，电子秤改装就是在这里完成的。　　张老板对于改装电子秤属于违法行为心知肚明，但在利益的驱使下，还是铤而走险赚取黑心钱。　　张老板边演示“鬼秤”边介绍道，遥控“鬼秤”操作方便，隐蔽性强，很受客户青睐。一旦被消费者怀疑，或者遇到监管部门检查，轻轻一点，“鬼秤”立刻变准秤。　　对于“鬼秤”和“黑心秤”，市场监管部门的执法人员始终都在严厉查处和打击。　　浙江省台州市椒江区市场监督管理局在一次计量器具专项整治行动中，便衣执法人员在对椒江平桥小吃街的一家水果店检查时，发现电子秤存在猫腻，店主还企图通过按键还原电子秤。根据这一线索，执法人员顺藤摸瓜找到了售卖“鬼秤”的商家。　　据统计，这起案件共查处涉嫌违规电子秤15台，涉及2个厂家3个品牌，后经反复测试确认其中13台为“鬼秤”。椒江区市场监管局进行了立案，该经营户因涉嫌改装电子秤、扰乱市场秩序也将面临相应处罚。　　打击“鬼秤”，构建一个更干净、更安全、更放心的诚信营商环境，需要市场监管部门持续加大打击计量违法行为的力度，需要追根溯源，彻查“鬼秤”背后的非法改装生意，从源头上遏制此类违法乱象。　　来源 央视新闻微信公众号

"激战2厨房配方怎么探索",策划丨曲洋编辑丨云横编审丨云顶近日，酒业家从一习酒经销商处获悉，贵州习酒销售有限责任公司在3月底对该经销商发出了《告知函》，从《告知函》上可以看出，由于该经销商库存率高于红线，习酒暂停了该公司的二季度产品供应。同时，酒业家在多地的市场调研中--**--　　策划丨曲洋编辑丨云横编审丨云顶　　近日，酒业家从一习酒经销商处获悉，贵州习酒销售有限责任公司在3月底对该经销商发出了《告知函》，从《告知函》上可以看出，由于该经销商库存率高于红线，习酒暂停了该公司的二季度产品供应。　　同时，酒业家在多地的市场调研中发现，上述经销商的停货并非个例，“控供应”是习酒自今年二季度开始面对全体经销商推出的最新市场策略之一。　　有知情经销商向酒业家透露，在本次管控方案中，习酒实行了比以往更为严格的“动态评估提货”供应机制。对库存比例超过红线的经销商，习酒主动暂停了产品供应，但对市场动销好、按约销售的经销商，则可正常提货甚至在签约量的基础上适度增量。　　不难看出，当前习酒相关控货举措并不是简单的一刀切，其核心是：科学评估经销商库存及市场现状，不向经销商或分销商压货，全力维持合理的市场供需关系，逐步恢复市场信心。　　同时，酒业家从市场层面获悉，习酒此次市场动作并非只有科学评估市场供应节奏，而是包括了控供应、调投入和稳秩序在内的“三板斧”组合拳。　　在“调投入”上，习酒加大了对市场费用的调控力度，一方面是严格管控动销投入确保落地执行，避免产生区域之间或商家之间的不合理成本差距；另一方面则是大幅增加市场基础建设及消费培养类的投入，鼓励经销商强化网点渠道建设与消费培养，积极开展文化品牌推广和消费品鉴，提升营销服务水平，从根本上帮助经销商及分销环节消化库存。　　除了控供应与调投入，习酒本次市场动作的“第三板斧”便是稳定市场秩序。酒业家从渠道层面获悉，习酒新组建了数十人的督查团队，在全国各片区市场实施专项督查，积极协助市场监管与执法部门重点打击部分电商平台不法商家仿冒假酒及侵权酒的销售行为，严查投机型经销商的违法违规违约销售行为，保护市场流通秩序与消费者合法权益。　　根据上述市场举措可以看出，习酒当前并没有一味的追求业绩，而是聚焦市场的健康良性发展，让渠道回归合理的发展秩序。据酒业家了解，单次暂停近百家经销商的产品供应，在习酒发展历史上也属首次，这也能看出习酒主动为经销商减压减负、巩固良好市场环境的决心和态度。　　另一方面，在行业观察人士看来，当前白酒尤其是千元价格带产品的市场价格略显下行与库存积压已成行业共性问题，习酒作为白酒行业的“头部品牌”代表，率先拿出态度和举措，转变发展思路，带领经销商共同做好市场开发与消费培育，不仅体现了头部品牌的担当，也提振了千元价格带产品的市场信心。　　酒业家注意到，在习酒2024年全国经销商大会上，习酒集团党委书记、董事长张德芹向全体经销商发出了“十年之约”，邀请经销商与习酒坚持长期主义，与习酒一起修行，做好市场和消费培育工作，最终实现“花开蝶自来”。　　事实上，本次习酒出台大力度市场管控的举措，也是对经销商大会上确定的2024年“挺君品、稳窖藏、扩金钻、扶直营、育电商”营销战略的深度践行。在4月9日贵阳召开的习酒品牌运营商大会上，张德芹也再次重申：习酒将继续坚持不开发新的特许品牌，并对现有开发品牌进行优化精简，扶持优商，严格规范管理品牌运营商的宣传与销售工作，共同保护好习酒品牌。　　在习酒2024年的营销规划中，多次提到要精准投入费用，稳定价格提高利润，要深耕渠道建设，不断夯实市场基础，要强化消费培育，促进产品销售转化。为此，习酒还新成立了产品研发中心与营销服务中心，为营销工作赋能。　　今年以来，习酒也启动了“品酒师活动”“君品之约活动”“君品荟·老友纪活动”，以数亿元专项费用的投入，将市场费用精准的用在消费者体验与服务的提升方面。而本次习酒市场举措中“调投入”，同样符合这一方向，对于符合营销策略的经销商，习酒会追加投入开展市场基础建设和消费群体培养工作。海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP

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作者：曹静宜

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