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"厨房激战2",热点栏目　　中钢网　　中国钢铁工业协会党委副书记、副会长兼秘书长姜维表示，近年来，我国钢铁行业运行呈现以下特点：第一，2020年以来，我国钢产量连续4年保持在10亿吨以上；2000年以来，国内表观消费量首次连续3年下降，且首次跌破前期高点。第二，产能明显增加，产量释放过快，钢企库存创同期新高。第三，产品结构调整明显加速。第四，钢材价格下跌明显，原燃料价格保持高位，钢企效益大幅下滑。　　姜维表示，当前，我国钢铁行业呈现高产量、高成本、高库存、低需求、低价格、低效益的“三高三低”特征，原因主要在于供给端产量弹性释放过大，对上游原料端价格形成支撑，对钢材价格形成抑制。图片来源网络，仅供展示　　市场慌了，临近过节，心里没底。难道钢价要遭遇“滑铁卢”？有几个方面需要注意：钢厂储备偏低，后期谨慎看待，利空原料。提涨剩下的机会有限，原料焦炭基本也是支撑快到一定程度。政策方面需要更好的大力刺激，这个比较关键，需要重要关注。如力度不够，意义不大。　　需求方面靠内需为主，出口指望有限，这个刺激主要是缺乏资金，如果需求不足，高度就不够。期盘方面还承压运行，看这个驱动力有多大，如果突破压力肯定上涨，但下方有缺口，从目前来看方向性不明朗。　　钢铁产业面临严重的产能问题，急需加快调整；我们具备产能和出口优势，加快产能外移布局；环保减碳等刚性要求倒逼钢铁产能升级和转型，处于阵痛期的艰难局面；阶段性的钢材内循环还要稳健运行，确保产业链不发生系统性风险。　　近日，重庆市材料行业碳达峰实施方案发布，其中提到，“十四五”期间，全市钢铁、有色金属、建材产业结构明显优化，行业节能低碳技术持续推广，重点品种单位产品能耗、碳排放强度进一步降低，水泥熟料单位产品综合能耗水平降低3%以上。炼铁、炼钢、铁合金冶炼、铝冶炼、水泥制造、平板、建筑陶瓷制品、卫生陶瓷制品等重点领域能效标杆水平以上的产能比例达到30%。　　“十五五”期间，全市钢铁、有色金属、建材行业用能结构大幅改善，重点行业整体能效水平持续提升，在实现工业领域碳达峰的基础上强化碳中和能力，确保2030年前钢铁、有色金属、建材行业实现碳达峰。　　从市场调研得知，本周华中区域钢厂总体产量周环比呈现螺盘双增，厂库则维持螺盘双降的态势。具体分省份来看，品种，湖北、湖南区域钢厂周产量环比有所增加；盘线品种，除湖北区域钢厂周产量周环比增加外，河南、湖南区域钢厂周产量环比有所减少。库存方面，河南、湖北区域螺纹钢与线盘厂库周环比继续下降，湖南区域螺纹钢厂库周环比微增，线盘厂库周环比持平。图片来源网络，仅供展示　　同时，上游原料端的支撑仍在。一季度以来，全球铁矿石发运持续增长。国别间分化较大，非主流国家发货量明显恢复。今年一季度全球铁矿石发运量增长1050万吨综合一季度供需表现。全年铁矿供应压力依然存在，价格震荡重心下移。四月份以来，伴随基建资金改善，铁水在质疑中缓慢上移，成材和原料端矛盾短期缓和。　　近期，焦炭、铁矿石等原材料价格出现了较为明显的反弹。不到10天时间，焦炭三轮提涨全面落地，累计上涨300元/吨，涨幅达到了18.75%。近期宏观利好消息不断，尤其是资金方面，包括增发国债、特别国债、地方债等，以及工业领域设备更新、以旧换新，三大工程等政策都在加快落地，这为5月份需求奠定了一定的基础，整体需求有望继续向好。新浪合作大平台期货开户安全快捷有保障海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP

"厨房激战2",由中国企业家杂志社主办的“2024中国商界木兰年会”于4月26日-28日在乌镇召开。妙可蓝多创始人、CEO柴琇出席并演讲。柴琇表示，很多人认为奶酪是给儿童吃的，其实，所有年龄段的人都应该享用奶酪，奶酪是最美好的一种食品。她还表示，吃奶酪可以--**--　　由中国企业家杂志社主办的“2024中国商界木兰年会”于4月26日-28日在乌镇召开。创始人、CEO柴琇出席并演讲。　　柴琇表示，很多人认为奶酪是给儿童吃的，其实，所有年龄段的人都应该享用奶酪，奶酪是最美好的一种食品。　　她还表示，吃奶酪可以助长身高。她举例说。“我的身高是1.68米，我先生身高是1.73米，我女儿身高是1.72米，我儿子身高是1.94米。我从2001年开始做牛奶，然后做奶酪，我的孩子因为消费牛奶量很大，所以有了比本应有的身高更高的身高”。　　她还介绍，奶酪不仅对身高有帮助，奶酪的营养也更好吸收。“牛奶吸收率大概有92%、91%，变成奶酪以后可以到98%”。　　“父母想要自己孩子身高高，18岁之前一定要多吃奶酪，因为在欧美发达国家，30%以上的牛奶都做了奶酪”，柴琇说。　　她还表示，中国奶酪消费数量小，企业是有责任的。很多人不知道孩子不爱喝牛奶，则可以吃奶酪。　　谈及自己的创业，柴琇说，“在乳品行业当中，我怎么也做不过蒙牛的牛奶，做不过飞鹤的奶粉，所以我最终选定了奶酪赛道”。　　聚焦奶酪赛道之后，“奶酪该卖给谁”的问题又摆在面前。柴琇说，看到老外在中国卖奶酪都卖得不温不火，所以当时想奶酪教育要从娃娃开始，最终就选择了儿童赛道。　　柴琇介绍，妙可蓝多已经成为了国内奶酪第一品牌。但是，奶酪行业去年以20%的速度下滑。她说，由于妙可蓝多奶酪棒成为爆款之后，国内成立了上百家奶酪棒企业，公司面临着接下来的路如何走的问题。　　她分析认为，奶酪棒大单品增速放缓是因为行业内卷。“众多品牌上来设备，出来产品了，卖不掉怎么办，降价。我觉得我很自豪一件事情是：定位自己做老大就没有打过价格战，直到今天”。　　“奶酪有无限的未来。我们邻国奶酪消费量是中国人的10倍。中国人如果消费也变到10倍，就是千亿赛道”，她说。　　柴琇也强调了打造自有供应链的重要性。“去年我的财务报表不好，我也很难过，我们股票从84块钱跌到今天不到13块钱，几十亿身价没有了”，她说，“在这个过程，我也在反思，特别是去年业绩，昨天我们发了季报，去年就是因为供应链问题，我们成本上涨了过亿”。　　柴琇透露，妙可蓝多已经在奶源供应链上找到不完全依赖进口的办法。“我们也在打造妙可蓝多的企业品牌护城河”，不止品牌护城河，她说，“希望随着企业规模扩大，我们的成本优势也能打造出来，成为另一道企业护城河”。　　新浪声明：所有会议实录均为现场速记整理，未经演讲者审阅，新浪网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP

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作者：甫书南

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